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Denominación de Origen
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Availability: 61 In Stock
Weißwein vom Weingut Astobiza, unter dem Weingut Txakolí. Malkoa ist ein besonderer Txakoli, der Estate oder Pago genannt wird; authentisch, echt und mit einer viel längeren Flaschenhaltbarkeit als das, was bisher produziert wurde. Hergestellt aus sehr reifen Ondarrabi-Zuri-Trauben von einer Parzelle unseres eigenen Weinbergs und mit integriertem Weinanbau unter Berücksichtigung der Umwelt. Dieser Txakoli blieb 20 Monate lang in einem eiförmigen Betontank, wo sich seine Hefen ständig spontan in einem Raum ohne Kanten und mit Hilfe der täglichen thermischen Schwankung zwischen Tag und Nacht bewegen. Während dieser Zeit stabilisiert sich der Wein selbst und gewinnt im Mund an Volumen, indem er die restlichen Komponenten integriert und dann mit einer reduzierenden Reifung in die Flasche ge...
Availability: 673 In Stock
Rotwein aus dem Weinkeller Cune unter der Herkunftsbezeichnung La Rioja. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Malolaktische Gärung und danach Alterung von 12 Monaten in amerikanischen Eichenfässern.
Availability: 200 In Stock
Rotwein aus dem Weinkeller Ses Talaiotes unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Mallorca. Selektive Weinlese. Nach der Mazeration gärt der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. 12-monatiger Ausbau in Eichenfässern.
Availability: 48 In Stock
Weisswein aus dem Weinkeller Es Fangar unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Pla i Llevant. Ökologischer Weinberg. Kaltmazeration und Pressung bevor der Most in die Edelstahltanks kommt, in welchen er bei kontrollierter Temperatur die Gärung durchmacht. Als letztes wird der Wein entschleimt und bleibt 4 Monate in Kontakt mit der Hefe.
Availability: 17 In Stock
Rotwein aus dem Weinkeller Álvaro Palacios unter der Herkunftsbezeichnung Priorat. Die Trauben werden direkt nach der Ernte Abgebeert und schonend gepresst. Die alkoholiosche Gärung findet in Zementtanks und Holzfässern statt, mit einheimischer Hefe und regelmässiger Umwälzung. Die malolaktische Gärung erfolgt in Holzbottiche und Barriques. 12-monatiger Ausbau in Holzfässern.
Availability: 17 In Stock
Weisswein aus dem Weinkeller Gramona unter der Herkunftsbezeichnung Penedés. Nach der Ernte und Traubenselektion werden diese abgebeert und kalt mazeriert. Die verschiedenen Rebsorten gären getrennt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Als letztes erfolgt die Coupage.
Availability: 132 In Stock
Rotwein aus dem Weinkeller José L. Ferrer unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Mallorca. Nach der Gärung in den Edelstahltanks, altert der Wein während 10 Monaten in amerikanischen und französischen Eichenfässern.
Availability: 30 In Stock
Weisswein aus dem Weinkeller Toni Gelabert unter der Herkunftsbezeichnung Pla i Llevant. Manuelle, selektive Weinlese. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Keine malolaktische Gärung vor der Abfüllung.
Availability: 37 In Stock
Weisswein aus dem Weinkeller Toni Gelabert unter der Herkunftsbezeichnung Pla i Llevant. Nach der selektiver Weinlese und Gärung, wird der Wein 5 Monaten in französischen Eichenfässer gealtert. Um seine Komplexität zu geniessen, ist es empfehlenswert, der Wein erst atmen zu lassen.
Availability: 67 In Stock
Weisswein aus dem Weinkeller Toni Gelabert unter der Herkunftsbezeichnung Pla i Llevant. Selektive, manuelle Weinlese. Danach Gärung und Alterung in französischen Eichenfässer während 4 Monaten. Es ist empfehlenswert, der Wein atmen zu lassen.