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Die Ernte erfolgt Mitte September, wenn die Trauben ihren perfekten Reifezustand erreicht haben. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen.
Hellrosa Farbe.
Mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Veilchen, reifen Kirschen und Waldbeeren.
Im Mund sehr ausgewogen mit großer Amplitude und viel Volumen.
Geeignet für Vögel wie Huhn, Truthahn, Ente, Gans, Rebhuhn, Wachtel. Auch zu Meeresfrüchten, Fisch, Nudeln und Reis.