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INCONSCIENTE TEMPRANILLO BLANCO 2022
Vino blanco de la bodega D.Mateos, bajo la D.O. Rioja. 100% Tempranillo Blanco despalillado y prensado, proveniente de nuestros viñedos más jóvenes.
Ficha técnica
Nota de cata
Amarillo verdoso, limpio y brillante.
Muy intenso y fresco. Notas de frutas de hueso, melocotón blanco y paraguayo, que se combinan con las frutas tropicales como maracuyá y mango y ciertos toques cítricos. Finalmente aparecen aromas de flores blancas como jazmín, lirio y magnolia.
Complejo, goloso y con una acidez muy bien compensada. Retrogusto muy prolongado en el que se funden las notas frutales con un ligero final amargo que invita a seguir bebiendo.
Maridaje
Pescados a la brasa, marisco, ensaladas complejas, arroces y carnes blancas. Ideal como aperitivo.
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Disponibilidad: 12 En stock
100% garnacha proveniente de viñedos centenarios plantados en vaso en las laderas del monte de Yerga. Esta viña fue indultada por Mateo Ruiz aun a sabiendas de que daba un rendimiento mínimo, pero con la confianza de que por sí sola podía hacer un vino excepcional. El vino se somete a un proceso de crianza de 15 meses en barricas nuevas de roble francés Allier y Nevers de grano fino, con un tostado especialmente creado para este vino conjuntamente con el tonelero.
Disponibilidad: 40 En stock
Vino rosado de la bodega D. Mateos,l bajo la D.O Rioja. Selección manual de las uvas.Fermentación a baja temperatura, con parte de raspón y uvas sin estrujar, con varios días de maceración. La fermentación maloláctica se realiza de manera espontanea.
Disponibilidad: 876 En stock
Vino blanco de la bodega D.Mateos, bajo la D.O. Rioja. 100% Tempranillo Blanco despalillado y prensado, proveniente de nuestros viñedos más jóvenes.
