In Porreres, wo ein Großteil unserer Trauben herkommt, nennen wir das Fahrrad Sitra. Dieses Wort wird nirgendwo anders auf der Insel verwendet, was es zu etwas Schönem und Einzigartigem macht. Wenn Sie einen weißen Sitra probieren, erhalten Sie den Zitrusgeschmack von Chardonnay zusammen mit einem duftenden und süßen Sauvignon Blanc und Girò

Rotwein aus dem Weinkeller Bodegas Bilbaínas unter der Herkunftsbezeichnung La Rioja. Diese limitierte Asgabe ist eine Ehrung an die Entstehung von Viña Pomal, in 1908. Der Most gärt bei kontrollierter Temperatur und wird während 23 Tage mazeriert. Ausbau während 20 Monaten in amerikanischen Eichenfässern, und weitere 20 Monaten in der Flasche, bevor der Wein auf den Markt kommt.

Rotwein aus dem Weinkeller Carmelo Rodero unter der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero. Die Traube stammt aus den eigenen, 15 Jährigen Weinbergen. Der Wein wird auf klassische Art produziert, mit Abbeeren und leichtem Quetschen, und eine strenge Temperaturkontrolle während der Maischung und Gärung. Nach mindestens 15 Monaten im französischen Eichenfass, wird der Wein weitere 12 Monaten in der Flasche gealtert, bevor er auf den Markt kommt.

Weißwein vom Weingut Nanclares y Prieto unter der DO Rías Baixas.Albariño vom Weingut O Cor, gelegen in der Gemeinde Dena in der Gemeinde Meaño, mit tiefen sandigen Lehmböden granitischen Ursprungs mit viel organischer Substanz. Zubereitung ohne Abfüllen. Gärung und Ausbau auf der Hefe mit einheimischen Hefen im 450-l-Eichenfass. für 11 Monate und anschließend 9 Monate Reifung in der Flasche. Im Gegensatz zu den übrigen Weinen von Alberto und Silvia ist dieser Wein malolaktisch. Nur 500 Flaschen.

Rotwein aus dem Weinkeller Enate unter der Herkunftsbezeichnung Somontano. Die verschiedenen Rebsorten gären getrennt in Edelstahltanks. Nach der Coupage reift der Wein während 6 Monaten in französischen 225 Liter Eichenfässern.

Weisswein aus dem Weinkeller Miquel Gelabert unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Pla i Llevant. Alkoholische und malolaktische Gärung in neuen französischen Eichenfässern. Danach während 10 Monaten auf der eigener Hefe in denselben Fässer, um schliesslich die Alterung in der Flasche zu beenden.

Vuni Rosé, vom Weingut Altanza, unter der DO. Der Most gärt langsam in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 16 °C, um die Eigenschaften der Frische und Leichtigkeit seiner beiden Rebsorten zu bewahren.

Rotwein aus dem Weinkeller Roda unter der Herkunftsbezeichnung La Rioja. Selektive Weinlese. Sowohl die alkoholische (bei kontrollierter Temperatur) wie auch die malolaktische Gärung, finden in französischen Holztonnen statt. Ausbau während 14 Monaten in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern und weitere 30 Monaten in der Flasche.