Vino rosado de Bodegas Barreda con D.O. Castilla la Mancha.

Vino tinto de la Bodega Atlan & Artisan con D.O. IGP Mallorca, con crianza de 12 meses en barricas de roble francés.

Vino tinto de la bodega Pago de Capellanes acogido a la denominación de origen Ribera del Duero. En primer lugar, tiene lugar una corta prefermentación. A continuación se realiza la fermentación alcohólica espontánea. El vino permanece en depósitos durante 22 días, con remontados periódicos. Maduración durante 5 años en barricas de roble francés.

Vino blanco de la bodega Nanclares, bajo la D.O. Rías Baixas. Prensado de la uva sin despalillar en prensa neumática a baja presión. Fermentación alcohólica en cinco barricas de roble francés usadas de las tonelerías Demptos, Dammy, Radoux, Doreau, con capacidades de 450 y 500 litros. El proceso tiene lugar con sus propias levaduras, sin desfangar, sin adición de ningún tipo de producto, excepto SO2, y con 'bâtonnage semanal durante 3 meses.

Vino rosado de la bodega Miquel Gelabert, bajo la D. O. Pla i Llevant. Fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatuira controlada. Es un vino joven y muy refrescante.

La valiente personalidad de nuestro Tempranillo abre un amplio abanico de ocasiones para gozar de su radiante intensidad, otorgando profundidad gastronómica a asados, carnes y parrilladas pero incluso armonizando con postres cítricos. Nexus Crianza es equilibrio y versatilidad, un compás delicioso que seduce al paladar. Vestido de un color rojo rubí, su carta de presentación es su atractiva frescura.Un tinto crianza para empaparse de un paisajeúnico de viñas en vaso, regadas por un sol radiante.

Vino blanco de la bodega Cune, bajo la D. O. La Rioja. Tras un suave prensado se obtiene el mosto de mayor calidad. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, lo que facilita la extracción y conservación de los aromas primarios, frutales y florales, propios de la variedad.

Vino tinto de la bodega Legaris, bajo la D. O. Ribera del Duero. Legaris Reserva es un monovarietal de Tinto fino procedente de viñedos de más de 40 años de antigüedad que están ubicados en altitudes superiores a 850 metros. Sólo se embotella en añadas de completa madurez fenólica de la uva, madurez que permita obtener vinos de gran potencial de envejecimiento en botella, y se descarta embotellar Legaris Reserva en añadas desfavorables en la Ribera del Duero. La uva se vendimia manualmente en cajas de 15 kilos, y se incorpora inmediatamente a una cámara frigorífica durante una noche a 6ºC. Una vez finalizada la fermentación alcohólica y maloláctica, el vino permanece durante 18 meses en barricas bordelesas de roble francés de grano fino.

Vino tinto de la bodega 4 Kilos, bajo la denominación V. T. Mallorca. Tras la vendimia manual con una exhaustiva selección de uva en el mismo viñedo, el mosto fermenta en fudres de 4000 litros con levaduras autóctonas. Terminada la fermentación, realiza una crianza de 9 meses en los mismos fudres y 9 meses más en depósitos de acero inoxidable. Antes de salir al mercado, reposa 6 meses en botella.

Vino blanco de la bodega Can Majoral, bajo la D.O Pla i LLevant. Galdent, ha seguido una maceración pelicular de 8 horas antes de entrar en prensa, y una fermentación del mosto flor y de la primera fracción del prensado en barricas nuevas de roble francés a una temperatura controlada de 16º C. Después descansa 6 meses con sus madres y bajo la técnica del batonnage. Una vez embotellado reposa un año en bodega. Se han producido 1500 botellas.

Vino espumoso de bodegas Hispano Suizas bajo denominación Cava. Se seleccionan las mejores uvas de cepas de baja producción de sus propios viñedos de Pinot Noir, con una densidad de plantación de 3.500 plantas por hectárea. Una vez en la bodega se depositan las cajas llenas en una cámara frigorífica, manteniendo la uva días a -10ºC. La pasta de uva resultante del despalillado y estrujado se incorpora en un depósito de acero inoxidable con sistema refrigerante para proceder a una maceración pelicular en frío (4ºC) durante un máximo de dos horas para no pasarse en la extracción de color. El mosto resultante se incorpora en barricas nuevas de roble americano de 400 litros, donde se producirá la primera fermentación. La segunda fermentación se hace en botella a una temperatura constante de ...

Vino tinto de la bodega Scala Dei, bajo la D.O. Priorat. Vendimia manual en cajas pequeñas. Fermenta con raspón tras estrujar la uva en depósitos de cemento. Por último, se cría en fudres usados de 1400 litros durante 14 meses.

Weisswein aus dem Weinkeller Castell Miquel unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Mallorca. Die Besonderheit dieses Weines ist die steile und hohe Lage der Weinberge.

Vino tinto de Bodegas Bilbainas, bajo la D. O. La Rioja. Esta edición limitada es un homenaje al nacimiento de Viña Pomal en 1908, coincidiendo con la añada 2010, una añada histórica en Bodegas Bilbaínas y calificada como excelente por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja. Para su elaboración, el mosto fermenta a temperatura controlada y se macera durante 23 días. Se cría durante 20 meses en barricas de roble americano. Finalmente, permanece en botella 20 meses más antes de salir al mercado.

Vino tinto de la Bodega Orot con D.O. Toro. Crianza de seis meses en barrica de roble americano y francés.

Vino tinto de la bodega Can Majoral, bajo la D.O Pla i LLevant. Vinificado en acero inoxidable, por maceración con sombrero sumergido durante 2 o 3 semanas a una temperatura de 25º C. Doce meses en barricas de roble francés nuevas y de un año. Este vino no ha sido estabilizado en frío; por lo tanto, puede presentar precipitaciones tartáricas. Se han producido 5000 botellas.