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LETARGO RESERVA 2017
Rotwein vom Weingut D.Mateos, unter der DO Rioja.
Technische Daten
Kombination wein und essen
Helle rubinrote Farbe mit hoher Schichtung und geringer Entwicklung.
Sehr ausgeprägte Aromen von Lakritze und Kompott (getrocknete Aprikosen, Pflaumen und Kirschen), die mit Noten der Reifung im Fass (Gewürze, Vanille und gerösteter Kaffee) und einem weichen milchigen Hintergrund verschmelzen.
Langer und sehr breiter Wein mit einer ausgeprägten Säure, die ihn insgesamt ausbalanciert. Nachgeschmack von Pflaumen und Aromen von Reifung, Vanille und geröstetem Brot mit einem leckeren, süßen und mineralischen Abgang.
Kombination Wein und Essen
Wild- und Geflügeleintöpfe, gegrilltes rotes Fleisch, Spanferkelbraten, Gänseleber, reifer Käse und iberische Würste. Es empfiehlt sich, 30 Minuten vor dem Servieren zu dekantieren, damit der Wein sein volles Potenzial entfalten kann.
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